ארכיון חודשי: פברואר 2011

לחם שיפון בסיסי

פורסם בתאריך 27 בפברואר 2011 מאת admin

אחרי שהכנו את המחמצת, הגיע הזמן להכין את הלחם הראשון. שלושת השלבים הראשונים שיתוארו פה, מהווים בסיס טוב להכנת מגוון לחמי שיפון. היום נכין לחם שיפון בסיסי ובהמשך יהיו עוד לחמים על הבסיס הזה. מהכמויות הנ"ל מתקבלות שתי כיכרות. סה"כ … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה לחם, מחמצת, שיפון | עם התגים , , , , | 6 תגובות

מחמצת פירות

פורסם בתאריך 6 בפברואר 2011 מאת admin

לחם זה פשוט: קמח, מים, מחמצת (הנקראת גם שאור) ומלח. את המחמצת מגדלים לבד. אפשר להכין אותה מחיטה, אפשר משיפון ואפשר מפירות. כאן נתאר הכנת מחמצת מתותי עץ. יש הרבה דרכים להכין מחמצת, וכולן נותנות מחמצת שניתן לאפות איתה לחמים. … להמשיך לקרוא ←

פורסם בקטגוריה כללי, מחמצת | עם התגים , , , | 6 תגובות